La tropa avitaminada

Las vitaminas son compuestos orgánicos indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Son necesarias en pequeñas cantidades e intervienen en muchas reacciones químicas dentro de las células.
Vamos a dar rienda suelta a nuestra imaginación e intentemos visualizar en nuestra mente, un ejército muy simpático y peculiar, en el que cada soldado tenga una carencia vitamínica en particular, eso sí, con los consejos nutricionales al lado para que se mejore. Vamos allá:

  • Soldado avitamínico A (con carencia de vitamina A): Es ciego o sólo ve de día, sus ojos son como de gelatina; tiene la piel de gallina como si siempre tuviese frio; va cargado de mocos y suele tener mayor predisposición a padecer cáncer que el resto de los soldados. Si tiene hijos, nacen con muchas deformidades.
    Este soldado se pondrá bien comiendo un poco de hígado, leche, huevos, quesos, frutas y verduras. La vitamina A es tan importante que en su forma ácida se está utilizando en algunos cánceres de la sangre como las leucemias, además en forma de crema, se usa para tratar el acné.
  • Soldado avitamínico B1 o beribérico (le falta la tiamina): Este soldado camina tambaleándose como si estuviera ebrio porque le queman los pies y tiene calambres en las piernas. Los ojos se le mueven a saltos y le puedes preguntar cualquier cosa de hace muchos años que te la dirá, pero no se acuerda del color de los calcetines que se puso hoy y menos agacharse para ponerlos, porque le cuesta mucho levantarse. Eso sí, para suplir lo que se le olvida es un poco fantasma, inventa historias que a él le parecen reales.
    Para que se ponga bueno le tenemos que hacer un menú con carne, legumbres y frutos secos y prohibirle durante una temporada café, té, mariscos, pescados y huevos crudos ya que tienen una sustancia que destruye la vitamina B1.
  • Soldado avitamínico B2 (sin riboflavina): Le molesta mucho la luz, tiene heridas en las comisuras de los labios y la lengua hinchada de color violeta. Esto le pasa por no desayunar o por desayunar mal porque con una taza de leche y cereales ya está solucionado, aunque si toma carne, pescado y huevos se pone como un roble.
  • Soldado avitamínico B3 o también llamado “3D” porque tiene dermatitis, demencia y diarrea. A la vitamina B3 se le llama también niacina o vitamina PP.
    Al tener carencia de esta vitamina, nuestro soldado es estupendo para espantar a los enemigos con las bombas fétidas que expulsa. A pesar de este pequeño detalle es un soldado muy mono porque su lengua es de color rojo chillón y alrededor del cuello lleva un collar formado por las heridas de la piel que se le producen al tomar el sol. Es un poco simplón porque no se entera de nada e incluso tiene alucinaciones. Menos mal que tomando carne o pescado se le soluciona el problema.
    Si este avitaminico fuera un perro tendría la lengua negra.
  • Soldado avitamínico B5 o carente de ácido pantoténico: Parece un canguro, va a saltos porque le queman los pies. Es difícil encontrarnos con uno ya que en todo tipo de alimentos encontramos esta vitamina.
  • Soldado avitamínico B6 o sin piridoxina: Débil, deprimido, cansado, parece que acaba de salir de una guerra de la que no salió muy bien parado. Tiene la lengua lisa como si le hubieran pasado una plancha y muchas grietas en las comisuras de los labios. De éstos, hay pocos porque es muy rara la falta de esta vitamina, de todas formas es fácil llenar los depósitos con un buen plato de carne con legumbres, aunque si tomamos todos los días un tazón de muesli con leche al desayuno, vamos servidos.
  • Soldado avítamínico B7 o carente de biotina: Calvo, con una piel que rezuma grasa, paralítico y algo loco. Para reclutar muchos soldados de éstes les tendríamos que dar solamente de comer clara de huevo cruda que contiene la avidina, una sustancia que bloquea esta vitamina. Se soluciona el problema ingiriendo la yema de huevo o el huevo cocido.
  • Soldado avitamínico B9 o falto de ácido fólico: Bajo, anémico, loco, con la piel llena de heridas y con tonos morenos o amarillos. De éstos hay cantidad, porque odiar las verduras es muy habitual. Habrá que seguir los consejos de “Popeye el marino” y tomar muchas espinacas que aparte del hígado son la mayor fuente de ácido fólico.
  • Soldado avitamínico B12 o sin cobalamina: Tienen la cara amarillo-limón, la lengua roja y lisa, parece la bandera española. Le arden los pies y sus piernas se debilitan cada vez más.
    Si el anterior para ponerlo bueno necesitaba tomar verduras, éste necesita tomar carne o pescado.
  • Soldado avitamínico C o escorbútico: Tiene los músculos atrofiados y los huesos débiles, encías hinchadas y hemorrágicas, con falta de dientes. Sangran por cualquier sitio y por encima cicatrizan mal.
    Unas frutas y unas hortalizas verdes lo dejan como nuevo.
  • Soldado avitaminico D: Este soldado parece una marioneta con huesos de alambre, blandos y flexibles que se arquean por su propio peso. El pecho parece la quilla de un barco. Viven en la sombra y así les va. Necesita unos días de vacaciones en la playa y ya está, ya que la luz del sol transforma el colesterol que tenemos debajo de la piel en vitamina D (para que digan que el colesterol es siempre malo malísimo). Dándole de comer hígado de pescado, lo ponemos como nuevo.
  • Soldado avitamínico E: Parece borracho al andar, va con los ojos fijos y respira mal, aparte de ser estéril. Este avitaminico para ponerse fuerte tiene que tomar aceite de oliva, girasol o soja y unas almendritas.
  • Soldado avitamínico K: Parece un colador, sangra por todos los lados. Es muy raro encontrar un soldado así, ya que las bacterias del intestino se encargan de fabricar la vitamina K. De todas formas, para poner a mi soldadito como nuevo le voy a dar de comer el cocido de mi abuela, con carne y verduras de hojas verdes.

De verdad que es escalofriante contar con una tropa tan debilitada que en vez de asustar da pena.
Imaginemos ahora que los jefes al mando de esta tropa están demasiado bien alimentados y que sufren alguna hipervitaminosis, es decir, un depósito elevado de alguna vitamina, de esta forma tendríamos los siguientes mandos:

  • Teniente hipervitamínico A (con exceso de vitamina A): Parece un travesti porque se le desarrollan las mamas. Si fuera un ejército de niños este “miniteniente” tendría los huesos de la cabeza muy blandos (como la cabeza de un muñeco de goma), piel amarillenta y descamada como la de una serpiente, delgado sin apetito, con visión doble y siempre adormilado.
  • Capitán hipervitamínico D (con exceso de vitamina D): Es duro como una piedra. El exceso de vitamina D hace que se absorba tanto calcio dentro del cuerpo que se deposita por donde puede, calcifica los riñones, corazón, hígado etc., haciendo muchísimo daño.
  • Comandante hipervitamínico C (con sobredosis de vitamina C): Tiene que dejar siempre los discursos a medias para ir al baño por la diarrea continua que padece.

Tiene una pinta muy graciosa esta tropa imaginaria. En la realidad, sería muy dificil reclutar soldados de este tipo porque las deficiencias vitamínicas son raras y los excesos se deben generalmente a la toma sin control de preparados vitamínicos, con el fin de mejorar el rendimiento físico y cerebral o disminuir el cansancio.
Con esto quiero llamar la atención para que nos demos cuenta de que nuestro organismo necesita combustibles de primera calidad para que funcione a la perfección y que sea capaz de renovar con diligencia cualquier desperfecto causado por la edad, enfermedades u otros factores externos.
No podemos limitarnos a considerar la comida como una fuente de placer. La comida es algo más, es nuestra “fuente de vida”.

Mª Jesús

Esta entrada es la segunda participación de Vendo mi cuerpo por ser delgad@ en la XIV Edición del Carnaval de Química que en esta ocasión organiza Educación Química y mi primera participación en el XII Carnaval de Biología que tiene como anfitrión a Blog de Laboratorio.

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